2026年3月の限定メニューとなります。
パンメニュー：甘夏のマーマレード・全粒粉のスコーン
＊他のメニューからお選び頂くこともできます。予約メニューからお選びください。
＊メニューを選べるのは、各日程で一番初めに予約された方になります。メニューが決まった日にちは予約のページで、日にちの横にメニューを追記しています。
レッスン時間：10時〜１3時半ごろ（終了時間は発酵状態や人数によって多少変わります）
レッスン料金：マーマレードとスコーン 4,500円（税込）
＊作っていただいたものは全てお持ち帰り頂きます。
試食時にパンにあう一皿とスープ、デザートをご用意します。
自家菜園の無農薬野菜や果物、無添加の素材を使ったお料理をお楽しみください。
マーマレードとスコーン
マーマレード
果実感を大切に仕上げる、甘夏の手作りマーマレード。
自家栽培の無農薬甘夏を使い、
皮の香りとほどよい苦みを生かしながら、
フレッシュ感を残すように丁寧に炊き上げます。
火を入れすぎず、軽やかな甘さに仕上げるのがこだわりです。
これまでレッスンの試食の際にお出しすることも多く、
嬉しいお声をたくさんいただいてきました。
柑橘そのものの風味を味わえる、季節ならではの一品です。
スコーン
外はさっくり、中はふわっと。
自然に腹割れする、やさしい食感のスコーン。
フードプロセッサーなどの道具は使わず、
ボウルひとつで作る方法をお伝えします。
生地の扱い方や混ぜ方のポイントを押さえることで、
軽やかで口どけのよいスコーンに焼き上がります。
焼きたてのスコーンに、
甘夏のマーマレードを添えて味わう時間も、このレッスンの楽しみのひとつ。
素朴ながらも、素材の良さが引き立つスコーンです。
