こんにちは＆はじめまして。
大阪府泉大津市にある”パンと焼き菓子の教室・パンとバター”です。ベーコンエピ・クッペのレッスンメニューのご紹介です。
ベーコンエピ＋クッペ（ハードパン）
どちらもバゲットの生地を使って作ります。
エピ(epi)はフランス語で麦の穂という意味です。綺麗な麦の穂になるようなカッティングを練習しましょう。クッペではクープの入れ方を練習します。扱いにくいハードパンの生地に慣れていきましょう！
月替わりレッスン
レッスン料金 3,500円（税込）
風味豊かな長時間低温醗酵の生地を使ったパンを作ります。
＊生地作りはデモンストレーションになります。
試食時にパンを使った一皿orパンにあう一皿とデザートをご用意します。
自家菜園の無農薬野菜や果物、無添加の素材を使って仕上げます。
